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【转载】草莓果酱  

2013-04-15 20:39:59|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自斌儿《草莓果酱》

上周末,带小豆去采了草莓,一筐子的草莓吃又吃不完、放又不能放同,做果酱是最好的选择。
    去年,我就想学着做果酱了,但人懒总是给自己找借口,不停地往后拖。这次是逃不掉的,只有动手做了。
    方子是谁的不太记着了,挺简单的,自己根据家里剩有的草莓将糖做了调整。
    话说糖要占草莓总量的三分之一,要不然做出来的果酱很容易坏。
草莓:612G、白糖:205G、柠檬汁2大勺 
    做法: 1、将草莓洗净、盐水泡十分钟;
           2、将白糖倒入草莓中,放入冰箱腌至一晚。
           
3、倒入不沾锅中中火熬。
           4、加入柠檬汁。
           5、煮到粘稠时,用勺挖一小勺果汁滴到盛有水的碗里,看果汁滴入水底是否没有散开,如果是的话,就熬好了。
           6、趁热到入瓶中,盖好瓶盖,倒扣,凉后瓶口朝上即可。瓶子最好先消毒。

     一大颗一大颗的是草莓果肉呀,我懒没有将草莓切开,吃上一口,真爽!

2013年03月22日 - 斌儿 - 斌儿


 2013年03月22日 - 斌儿 - 斌儿
  腌了一晚的草莓,果汁全出来了,水水的真好看。
 
2013年03月22日 - 斌儿 - 斌儿
 
2013年03月22日 - 斌儿 - 斌儿
 
2013年03月22日 - 斌儿 - 斌儿
 600克的草莓也就做这么一瓶,好少哟。
2013年03月22日 - 斌儿 - 斌儿
  做好时,老豆尝了口,还不够,让我挖几勺放在碗里给他慢慢品尝。我因为口腔溃疡无法品尝,今天终于好些了,于是挖了一勺尝了尝,真得很好吃,比超市卖得果酱好吃多了。 以后果酱就靠自己做了。
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